Suriye Cipsi Yağsız Hazırlama Rehberi
Suriye cipsi, geleneksel yöntemlerle genellikle kızartılarak hazırlanan bir atıştırmalıktır. Ancak sağlıklı bir alternatif olarak yağsız fırın yöntemiyle de lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte adım adım yağsız Suriye cipsi tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, daha az yağ için atlanabilir)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
- Patatesleri ince dilimler halinde kesin (mümkünse mandolin dilimleyici kullanın)
- Dilimlenmiş patatesleri 15 dakika soğuk suda bekletin ve kurulayın
- Fırını 200°C'de önceden ısıtın
- Bir kasede baharatları karıştırın
- Patates dilimlerini baharat karışımıyla harmanlayın
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patatesleri tek sıra halinde yerleştirin
- 20-25 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin
- Ara sıra kontrol ederek yanmamasını sağlayın
Püf Noktaları:
- Dilimlerin eşit kalınlıkta olması homojen pişme sağlar
- Fırın tepsisinde patateslerin birbirine değmemesi önemlidir
- Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir
- İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu ekleyebilirsiniz
Besin Değeri:
- Geleneksel kızartma yöntemine göre çok daha az yağ içerir
- Daha az kalori
- Daha yüksek lif oranı
Bu sağlıklı alternatifle geleneksel Suriye cipsi lezzetini yağsız olarak deneyimleyebilirsiniz. | 
