Baharatlı cips, atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve farklı tatlarla zenginleştirilmiş bir cips türüdür. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, çay saatlerinizi ve film gecelerinizi de renklendirecektir.
Malzemeler
Baharatlı cips hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 4-5 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya diğer baharatlar
Hazırlık Aşaması
Baharatlı cips tarifinin hazırlanış aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz: - Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin. Patates dilimlerinin ne kadar ince olursa, o kadar çıtır çıtır olacağını unutmayın.
- Kesilen patates dilimlerini bir kapta zeytinyağı ile karıştırın. Bu aşamada, zeytinyağının her bir dilimi kaplamasına dikkat edin.
- Baharatları (tuz, kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, karabiber, kekik) bir kapta karıştırın ve zeytinyağı ile kaplanmış patates dilimlerinin üzerine serpin.
- Patates dilimlerini iyice karıştırarak baharatların her bir dilime eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve baharatlı patates dilimlerini tek sıra halinde dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, cipsler altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme sırasında cipsleri bir kez çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Servis Önerileri
Baharatlı cipslerinizi sıcak servis etmek, lezzetlerini artıracaktır. Yanında yoğurtlu bir sos veya guacamole gibi dip soslar ile sunarak, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Ayrıca, cipslerinizi farklı baharatlar ile deneyerek, değişik tatlar oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Ev yapımı cipsler, hazır cipslere göre daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Kendi baharat karışımınızı hazırlayarak, trans yağ ve katkı maddelerinden kaçınabilirsiniz.- Patateslerinizi dilimlerken, bir mandolin kullanarak daha ince ve eşit dilimler elde edebilirsiniz.- Cipslerinizi hava geçirmez bir kapta saklayarak, tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz. Baharatlı cips tarifi, farklı malzemeler ve baharatlarla çeşitlendirilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Ev yapımı baharatlı cipslerinizi yaparken, yaratıcılığınızı kullanarak kendi damak zevkinize uygun versiyonlar oluşturabilirsiniz. |
Evde kendi baharatlı cipsimi yapmak istiyorum ama yufka keserken zorlanır mıyım? Ayrıca, fırında pişerken yufkaların üst üste gelmesinde bir sakınca olur mu?
Cevap yazMerhaba Şüca,
Evde kendi baharatlı cipsini yapmak harika bir fikir! Yufka keserken biraz dikkatli ve özenli olursan zorlanmazsın. İyi bir bıçak kullanmak işini kolaylaştıracaktır. Ayrıca, yufkaların çok kalın olmamasına dikkat edersen daha çıtır bir sonuç elde edersin.
Fırında pişerken yufkaların üst üste gelmesi, eşit şekilde pişmelerini engelleyebilir ve bazı yerlerin yumuşak kalmasına neden olabilir. Bu nedenle, yufkaları tek kat halinde, mümkünse aralarında biraz boşluk bırakarak dizmek daha iyi sonuç verecektir.
Başarılar dilerim ve umarım lezzetli cipslerin tadını çıkarırsın!