Cipsler, büyükten küçüğe herkesin severek tükettiği atıştırmalıklardır. Hazır cipsler yerine, evde kendi cipslerinizi hazırlayarak daha lezzetli ve sağlıklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu lezzeti veren en önemli unsur ise baharatlardır. Baharatlar, kişisel tercihlere göre birçok çeşitte olabilir. Acı biberli, yoğurtlu, sarımsaklı ve daha birçok farklı çeşitte baharat hazırlayabilirsiniz. Hem tatlı hem de tuzlu baharat sosları sevenler için çeşitli tarifler bulunmaktadır. Örneğin, soğanı ince doğrayıp kavurduktan sonra diğer malzemeleri ekleyerek farklı ve lezzetli bir cips baharatı sosu elde edebilirsiniz. İşte denenmiş ve beğenilen bir cips baharatı tarifi.

Sarımsağı soyup havanda dövün. Domatesleri ortadan ikiye ayırıp rendeleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından soğanı da soyup rendeleyin. Uygun bir tencereyi ocağa alın. İçine sıvı yağınızı ekleyin ve tüm malzemeleri katın. Yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Eğer sosun kıvamı çok koyu ise inceltmek için yarım çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz. Bu, sosun kıvamını ayarlamanıza yardımcı olacaktır. Sosunuz soğuduktan sonra dilediğiniz yemeklerin yanında veya içine ekleyebilirsiniz. Özellikle sade cipsler için çok uygun bir sostur. Tavsiye edilen bir tariftir.

Afiyet olsun.

Cips baharatını hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Bu, baharatın lezzetini doğrudan etkileyecektir. Ayrıca, baharatları kavurma aşamasında dikkatli olun; yanmamalarına özen gösterin. Baharat karışımını hazırlarken kendi damak zevkinize göre tuz ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Farklı aromalar elde etmek için baharat karışımınıza kimyon, karabiber, nane gibi farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Bu şekilde kendi özgün cips baharatınızı yaratabilirsiniz.