Pratik tarifler gerçekten zamandan tasarruf sağlıyor. Bir de dışarıdan alınan yiyeceklerin evde yapılanları yok mu, buna bayılıyorum işte. Çocukların, marketlerde görünce ağızlarının sulandığı cipsleri evimizde de rahatlıkla yapabiliriz. İçinde ne olduğunu bilmek ise en güzel tarafı. Bugün sizlere hayat kurtaran bir tarifim var. Hepimiz cipsi çok severiz, özellikle de çocukların vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir her zaman. Markete girdiğiniz zaman zaten en ön raflarda yerini alır cips standları ya kasanın çevresinde ya da büyükçe raflarda gözünüzün içine sokulur alın diye. Çocuktur canı çeker deyip alınır genelde. Ancak ne var ki çok tehlikeli ve çok da sağlıksız olduğunu hatırlatmak istiyorum. İçindeki Çin tuzu nedeniyle de doyumsuzluk oluşturur beynimizde ve yendikçe daha çok yeme isteğini uyandırıyor. Herkesi bu kabustan kurtaracak süper bir tarif vereceğim desem çok sevineceğinizden de eminim. Bu tariften sonra artık çocuklarınız da marketten cips almayacaklar, aksine yufka alacaklar. Her an elinizin altındaki malzemeyle yapabileceğiniz çok pratik bir tarif bu. Yanına da bol naneli yoğurtla bir dip sos hazırladınız mı soğuk soğuk. Afiyetle yersiniz. Bence bu güzel ve pratik tarifi siz de mutlaka deneyin. Bağımlısı olacaksınız peşinen söyleyeyim. İster yufka ile isterseniz lavaşla yapabilirsiniz.

Yufka dışındaki bütün malzemeyi karıştırın. Sarımsakları doğrayıp ekleyin. Sos karışımını güzelce karıştırarak 1 saat kadar dolapta bekletin. Taze yufkanın bir tanesini geniş bir tezgâha yayın. Her yanına eşit olmak şartıyla fırça ile sos karışımını sürün (Sürmeden önce doğradığınız sarımsakları sosun içinden alınız. Sadece kokusunu vermesi için doğrandı). Diğer yufkayı düzgün bir biçimde soslu yufkanın üzerine kapatınız. Elinizle hafif hafif bastırarak yapışmalarını sağlayınız. Düzgünce uzun şeritler kesin, sonra üçgenler kesip tepsiye yoğun bir şekilde cipsleri yerleştirip 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Tepsiye yağlı kâğıt sermiyorsanız tekrar yağlamanıza gerek yok, zaten yapışmıyorlar. Cipslerinizi sade yoğurtlu sos ile ya da baharatlı yoğurt sos ile servis edebilirsiniz. Bence hazır cipsten daha lezzetli olan ve zararsız olan bu cipsi kesinlikle denemeniz gerekiyor. Hava almayan kaplarda ya da kapalı kavanozda güzelce saklandığında bayatlamıyor.

Afiyet olsun.