Cipsli Meksika Fasulyesi Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 kutu (400g) konserve kırmızı barbunya fasulyesi (süzülmüş ve yıkanmış)
- 1 kutu (200g) konserve mısır (süzülmüş)
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (küp doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 demet taze soğan (ince doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 paket mısır cipsi (tortilla chips)
Sosu İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Geniş bir salata kasesine süzülmüş barbunya fasulyesi, mısır, doğranmış kırmızı soğan, dolmalık biberler, domates, taze soğan ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin (bu süre lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır).
- Servis yapmadan hemen önce üzerine mısır cipslerini kırıp ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak avokado, jalapeno biberi veya rendelenmiş peynir ile zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Cipsleri salataya son anda ekleyerek gevrek kalmalarını sağlayın
- Barbunya fasulyesi yerine siyah fasulye de kullanabilirsiniz
- Acı sevenler için sosuna bir miktar acı sos ekleyebilirsiniz
|
