Baharatlı patates cipsi, hem lezzetli hem de evde kolayca yapılabilecek bir atıştırmalık seçeneğidir. Kendi cipsinizi yapmak, hem daha sağlıklı hem de damak tadınıza uygun baharat kombinasyonları denemenize olanak tanır. Bu makalede, baharatlı patates cipsi yapımının adımlarını ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız. Malzemeler
Hazırlanışı 1. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. İnce dilimlemek, cipslerin daha çıtır olmasını sağlar. 2. Dilimlenmiş patatesleri bir tencerede yıkayın ve tercihen bir gün boyunca suda bekletin. Bu, fazla nişastanın çıkmasını sağlar ve cipslerin daha çıtır olmasına yardımcı olur. 3. Patatesleri sudan çıkarıp iyice kurulayın. Ardından, dilimlenmiş patatesleri baharatlarla (kuru nane, toz kırmızı biber, tuz ve sarı biber) karıştırın. Baharatlarla fazla bekletirseniz, patatesler kararabilir. 4. Bir tencerede veya derin bir kızartma tavasında yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, baharatlı patates dilimlerini dikkatlice yağa bırakın ve altın rengini alana kadar kızartın. 5. Kızartılmış patatesleri kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Fırında Pişirme Yöntemi Alternatif olarak, patates cipslerini fırında da yapabilirsiniz. Bunun için: 1. Fırını 200 dereceye ısıtın. 2. Baharatlı patates dilimlerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. 3. Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 16 dakika boyunca, cipsler çıtır çıtır olana kadar pişirin. Baharatlı Patates Cipsinin Sosu Baharatlı patates cipsinin lezzetini artıran bir diğer unsur da sosudur. İşte basit bir sos tarifi:
Hazırlanışı: Yoğurdu bir kaseye koyun ve çırpın. Ardından tuz ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Dilediğiniz cipsi bu sosa batırarak tüketebilirsiniz. Dikkat Edilmesi Gerekenler Baharatlı cips yaparken şu noktalara dikkat etmek önemlidir:
Sağlık Açısından Uyarılar Patates cipsini fazla tüketmek, cilt sorunlarına ve vücutta yağ birikimine yol açabilir. Aşırı tüketim, obeziteye neden olabilir. Bir porsiyon patates cipsi yaklaşık 400-450 kalori içerir ve bu kaloriyi yakmak için günlük en az iki saat tempolu yürüyüş önerilir. Not: Baharatlı patates cipsi tarifine benzer birçok farklı cips çeşidi yapabilirsiniz. Farklı malzemeler ve baharatlarla denemeler yaparak kendi özgün tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Bu baharatları marketlerden kolayca temin edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
Ulaçhan
19 Temmuz 2024 CumaPatateslerin suda bekletilmesi gerçekten önemli mi yoksa bu adımı atlayabilir miyim?
Cevap yazAdmin
19 Temmuz 2024 CumaUlaçhan, patateslerin suda bekletilmesi oldukça önemlidir. Bu adım, patateslerin nişastasını salmasına yardımcı olur, böylece pişirme sırasında daha çıtır ve lezzetli olmalarını sağlar. Ayrıca, patateslerin kararmasını da önler. Eğer bu adımı atlamayı düşünüyorsanız, sonuçta elde edeceğiniz patatesler daha yumuşak ve az çıtır olabilir. Bu nedenle, patatesleri suda bekletmek, özellikle kızartma veya fırınlama yapacaksanız, atlanmaması gereken bir adımdır.