Mısır Cipsli Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 paket mısır cipsi (tercihen baharatlı veya sade)
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartma için)
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Üzerine tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Mısır cipslerini bir poşetin içine koyup, bir merdane veya bardak tabanı ile iyice ufalayın.
- Başka bir kasede yumurtaları çırpın ve sütü ekleyip karıştırın.
- Bir tabağa unu koyun.
Kaplama İşlemi:
- Doğranmış tavuk parçalarını önce una bulayın.
- Sonra yumurtalı karışıma batırın.
- En son ufalanmış mısır cipsine iyice bulayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
Pişirme:
- Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
- Hazırladığınız tavuk parçalarını, altın rengi alana kadar kızartın (yaklaşık 4-5 dakika).
- Kızaran tavukları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak, ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Yanına patates kızartması veya yeşil salata ile harika bir öğün olur.
Not:
- Fırında pişirmek isterseniz, 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
- Mısır cipsi seçiminiz, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler; baharatlı cipsler daha aromalı olur.
|
