Renkli Cips Makarna Nedir?
Renkli cips makarna, çocukların ve yetişkinlerin severek tükettiği, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir makarna çeşididir. Genellikle sebze özleri veya doğal gıda boyaları kullanılarak farklı renklere boyanan makarnalar, cips şeklinde kesilerek kızartılır veya fırınlanır. Bu tarif, atıştırmalık olarak veya yan yemek olarak tercih edilebilir.
Renkli Cips Makarna Malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Doğal renklendiriciler (örneğin: pancar suyu (kırmızı), ıspanak suyu (yeşil), havuç suyu (turuncu), zerdeçal (sarı))
- Kızartma için sıvı yağ (veya fırınlamak için biraz zeytinyağı)
Renkli Cips Makarna Yapılışı
- Unu bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın ve yumurtaları, tuzu, zeytinyağını ekleyin.
- Hafifçe karıştırdıktan sonra hamuru, seçtiğiniz doğal renklendiriciyi ekleyerek yoğurun. Her renk için ayrı hamur hazırlayabilirsiniz.
- Hamurları streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurları, ince bir şekilde açın ve küçük daireler veya cips şeklinde kesin. Makarna makinesi kullanarak şekil verebilirsiniz.
- Kesilen makarnaları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğuk suda durulayın.
- Haşlanmış makarnaları kurutun, sonra kızartma tavasında sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın veya fırında 180°C'de 10-15 dakika pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edin.
- Çıkarıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın, isteğe bağlı baharatlarla (örneğin, sarımsak tozu, kekik) tatlandırın ve servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Doğal renklendiricileri evde hazırlamak için sebzeleri suda kaynatıp süzdükten sonra suyunu kullanabilirsiniz.
- Kızartma yerine fırınlama yöntemiyle daha az yağlı ve sağlıklı cipsler elde edebilirsiniz.
- Çocuklar için eğlenceli hale getirmek için farklı şekillerde kesebilirsiniz (örneğin, yıldız, kalp).
- Servis sırasında yoğurtlu veya domates soslu dip soslarla sunabilirsiniz.
Bu tarifle, hem renkli hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
